主料 | ||
牛奶130毫升 | 淡奶油100毫升 | 椰汁40克 |
吉利丁粉5克 | 椰蓉适量 | 炼乳40克 |
1/7. 吉利丁粉加入20ml牛奶拌匀
2/7. 牛奶、蛋奶、椰浆、炼奶加入奶锅,小火煮到微微冒小泡即可(不要煮沸哦= ̄ω ̄=)
3/7. 把混合后的吉利丁粉加入奶锅里,继续小火搅拌均匀(还是不要煮开呀)
4/7. 模具内铺上一层保鲜膜(便于脱模),把搅拌好的椰奶液过筛倒入模具(因为我在煮的过程中有奶皮产生,所以多加一步过筛的步骤),静置晾凉后放入冰箱冷藏5小时吧^ω^
5/7. 第二天~把保鲜膜提起就可以切成小方块咯,把切好的椰奶方块放入椰蓉中滚呀滚,均匀沾满椰蓉就好咯(╯3╰)
6/7. 买不买丽~
7/7. 做好的椰蓉小方最好在当天食用完毕~口感棉软椰香浓郁哎呀呀?乛?乛?
牛奶的话可以兑换成等量椰汁,吉利丁粉可以用等量吉利丁片代替,这款甜点属于冷藏类点心哦(′-ω-`)