主料 | ||
吉利丁粉10克 | ||
辅料 | ||
水40毫升 | 白糖80克 | 玉米淀粉30克 |
淡奶油200克 | 牛奶250克 | 椰丝适量 |
1/9. 准备材料。(吉利丁粉忘记照上去了。)
2/9. 牛奶。淡奶油。玉米淀粉。糖。倒入容器。充分融合。
3/9. 吉利丁粉加水融化。放入冰箱冷鲜层。凝固后隔水加热。(5分钟左右就差不多凝固了。具体时间看冷鲜层温度。)
4/9. 把搅匀的牛奶放入微波炉。加热4min后取出。液体粘稠后将其搅拌至顺滑。
5/9. 隔水融化的吉利丁倒入加有淀粉,糖和淡奶油的牛奶。搅拌至顺滑。
6/9. 倒入陶瓷烤盘里。(可以用保鲜膜把陶瓷烤盘包上。以防不好脱模。)
7/9. 放入冰箱冷鲜层约2h左右。表面凝固,Q弹。即可脱模。
8/9. 在陶瓷烤盘中倒入适量椰蓉。将凝固后的液体切成正方体。使其表面粘上椰蓉。即可食用。
9/9. 喝一杯红酒。吃几块软嫩的牛奶小方。奶香和椰香在嘴里蔓延开来。