芒果慕斯

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简易版芒果慕斯，适合夏天吃。

芒果慕斯的做法，共7个步骤

1/7. 150g纯芒果汁，加10g白砂糖，搅拌均匀。（也可加糖粉）

2/7. 4-5g鱼胶粉，加45g凉开水，搅拌一下，用蒸锅加热至溶解。

3/7. 加热鱼胶粉的时候，打发淡奶油。50g淡奶油，分两次加5g左右糖打发至有纹路（我用的雀巢淡奶油，效果还可以）

4/7. 将蒸好的鱼胶粉溶液，加入芒果汁中搅拌均匀。再将100g酸奶加入芒果汁，搅拌均匀。

5/7. 将打发好的淡奶油分次加入芒果汁

6/7. 上下搅拌淡奶，与果汁混匀。

7/7. 倒入容器。冷藏3小时以上。

芒果汁也可以换成其他果汁，个人喜欢用酸味的果汁，成品是酸甜可口。
本品加入的糖相比一般甜点制作要低，一共15g。相比同类市售产品，算是能量比较低的了。
试过加酸奶和淡奶多些的，结果成品芒果味变淡，不如少放奶的好。

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