糖醋排骨

1/6. 把买回来的排骨用水焯烫一下捞出备用

2/6. 排骨洗净，锅中放入油把排骨放锅中炸成金黄色色捞出放盘子里

3/6. 锅中留些底油放切好的葱姜煸香，放排骨翻炒

4/6. 起砂锅，把煸香的排骨倒入砂锅中，倒入调好的料汁（料酒、酱油、白糖、醋、1:2:3:4）放水没过排骨，盖上锅盖，大火

5/6. 水开后放入冰糖，开中小火慢炖30分钟