主料 | ||
鸡肉适量 | 洋葱1个 | 青椒2个 |
炸鸡粉适量 | 生粉适量 | 菠萝1个 |
番茄酱适量 |
1/1. 备好食材,主要是鸡胸脯肉,菠萝,青椒,洋葱(不要问我为啥,我不太喜欢洋葱,纯粹为了配色,换胡萝卜也可以)。2.醒肉,拍打半分钟。切小方丁。菠萝切小块,用盐水泡十五分钟左右。3.用生抽,料酒,黑椒粉,香油,盐调汁腌制鸡肉。3.打鸡蛋,搅拌,将鸡蛋液倒入腌鸡肉的碗,按摩。4.加入干生粉,搅拌,再裹一层炸鸡粉。5.起锅热油,油炸鸡块。煎二面黄。6.捞出鸡块一边冷却。清炒洋葱青椒,捞出先。7.将菠萝倒入锅中,翻炒,加番茄酱。8.倒入之前的鸡块和洋葱青椒,一起炒片刻。9.出锅。