清蒸茄盒

1/15. 成品图2

2/15. 主要材料

3/15. 将肉馅中加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、鸡粉

4/15. 搅拌上劲

5/15. 将长茄子洗净，切成夹刀片

6/15. 在中间加入适量猪肉馅

7/15. 全部夹好后，码放在盘中

8/15. 蒸笼底座中放少量水，加上蒸屉

9/15. 将盘子放在蒸屉上盖好盖子

10/15. 选择“微波+蒸汽”，8分钟，启动

11/15. 工作中 时间到后取出用筷子试，若轻松插入就可以，负责就多叮2分钟。

12/15. 另取一小微波炉碗，加入少许蒜蓉、红椒圈、盐、糖、生抽，香油少许，若蒸茄盒盘有汤汁，就倒出加入到小碗中，加少许水淀粉，拌匀，入微波炉叮2分钟

13/15. 取出，趁热浇在茄盒上即可。

14/15. 成品图3