清蒸不油腻，营养，老少皆宜
| 主料 | ||
| 肉末150克 | 茄子一根（粗细看心情和胃口，哈哈） | 香菇两朵 |
| 姜适量 | 生抽适量 | 盐适量 |
| 鸡蛋两个 | 味精适量 | 淀粉适量 |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | ||
清蒸茄盒的做法，共6个步骤
1/6. 茄子洗干净，切好，两片为一个，中间不要切断了，
2/6. 肉末里加入盐生抽，姜葱，淀粉，味精香菇颗粒，少量水，顺时针方向调好肉
3/6. 把肉包在茄子里，摆盘
4/6. 打两个鸡蛋，加入少于盐调匀
5/6. 蒸锅里水开后把茄盒放入锅里蒸，同时把鸡蛋倒入茄盒里
6/6. 撒上葱花
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吃鸡蛋100克，热量143千卡
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吃生抽100克，热量20千卡
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