主料 | ||
高粉250克 | 砂糖30克 | 奶粉8克 |
酵母5克 | 鸡蛋20克 | 黄油15克 |
盐2克 | 水130克 | 芝麻适量 |
1/6. 除黄油外所以材料放入料理桶内
2/6. 揉至面团光滑后加入黄油至扩展阶段
3/6. 面团放盆里发酵至2倍大
4/6. 面团松驰15分钟后,分成8份,揉圆,表面蘸芝麻
5/6. 发酵至2倍大,表面刷蛋液,放至烤箱 上火210下火190度,烤15分钟左右表面上色即可
6/6. 放凉后,从底部1cm的地方切开,放入自己喜欢的蔬菜和香肠,挤上色拉酱就可以开吃啦
1、其实应该在二发结束后,刷蛋液,撒芝麻,不然蛋液不好刷
2、面包二发前注意间距哈,我这个就是失败的例子,离的太近了