爆炒肥肠

1/5. 先把大肠用盐洗两次，再用糯米粉洗两次，最后用料酒再洗下次，洗大肠挺费劲的，有点麻烦，准备好配料

2/5. 洗赶紧后，锅里水开了，放姜，料酒，一起煮10分钟，捞起来，用水再冲

3/5. 爆炒，把大肠里面的肥油出来炸

4/5. 放八角，蚝油，酱油，料酒，闷10分钟