爆炒肥肠

1/14. 肥肠清洗，里面翻出来用水冲洗干净，外面用盐或者面粉搓洗过后，冲洗干净备用

2/14. 调味料准备，青椒红椒，鲜姜，大蒜，还有大葱

3/14. 锅里加水漠过肥肠，加入姜和八角，花椒煮熟

4/14. 煮一会儿会有沫沫，用勺子撇出来后，加两勺子料酒接着煮熟

5/14. 感觉煮的差不多快熟了加入一小勺子盐入味

6/14. 肥肠煮熟后用清水冲洗一下待凉后

7/14. 肥肠以凉透了，我们就把他切成小段

8/14. 把调味料也切好备用、

9/14. 锅烧热后加入少量油

10/14. 然后把调味料放入炒出香味

11/14. 然后倒入肥肠，加入蚝油翻炒

12/14. 翻炒均匀加入料酒一小勺子、然后加入十三香适量

13/14. 接下来我们加入少许酱油