主料 | ||
全蛋液30克 | ||
辅料 | ||
高粉100克 | 黄油60克 | 糖粉45克 |
黑芝麻20克 |
1/15. 准备好所有的材料。
2/15. 将黄油切成小丁,放在光滑的盆中在室温下软化。
3/15. 用打蛋器打至黄油松软而且颜色变浅。
4/15. 加入糖粉,继续搅拌均匀。
5/15. 分3次加入蛋液,每加一次,搅拌至完全吸收再加下一次,搅拌成轻盈的状态。
6/15. 加入高粉。
7/15. 用铲子搅拌均匀。
8/15. 撒入黑芝麻,继续拌匀。
9/15. 拌好的面轻揉成光滑的面团。(成团即可,不要一直揉)
10/15. 把面团放在案板上用擀面杖擀成薄片
11/15. 用饼干模具压出饼干形状。
12/15. 把刻好的饼干放至铺好油纸的烤盘中,剩下的边角再次揉成面团,擀平,做成饼干。
13/15. 放入预热好的烤箱,200度,中层,上下火,15分钟,烤至饼干表面微黄即可。
14/15. 烤好的饼干出炉了。
15/15. 盛在盘中。