主料 | ||
青瓜1条 | 大蒜适量 | 醋适量 |
鸡粉适量 | 盐适量 | 酱油适量 |
辣椒粉(可以不加)适量 |
1/4. 把青瓜洗干净,然后用大刀的侧面用力拍开,拍碎青瓜,要边拍碎边切小块,然后装在盘里撒点盐,腌一下,出出水,味道会更容易入味,几分钟就可以了
2/4. 把蒜切成末,喜欢蒜味重的就弄多点,喜欢香菜、葱的也可以加点,我就没有加
3/4. 把青瓜出的水倒掉,然后加一点酱油,一勺鸡粉,适量的醋(我的是用凉拌醋,其他的也可以),一点点辣椒粉(不喜欢辣的可以不加,我觉得凉拌还是有一点点辣比较好吃点),最后把刚刚切好的蒜末放进去,搅拌搅拌就OK啦!
4/4. 酸辣度刚刚好,又带点蒜味,美味,放到冰箱里冷藏一下,味道更好,夏天吃会很开胃的,吃了会再想吃的
这个凉拌青瓜如果觉得一条不够的话,建议是先吃完一条后,这个汁留着,再拍一条用盐腌一下,再放回刚刚那个汁,味道一样的,不够味可以自行再加点之前的调味