一大盒淡奶油，做了蛋糕、面包，还有好多剩余，消灭淡奶油的其中一个办法就是做布丁，做出来的布丁奶香味很浓呢。这个分量可以做出5个布丁瓶。
| 主料 | ||
| 淡奶油100克 | 纯牛奶230克 | 细砂糖30克 |
| 鸡蛋3个 | ||
| 辅料 | ||
| 细砂糖65克 | 冷水35克 | 热水25克 |
焦糖布丁的做法，共11个步骤
1/11. 辅料里的糖加上冷水入锅内，先拌一下
2/11. 小火烧开
3/11. 烧至琥珀色关火，再加入开水搅拌均匀
4/11. 趁热倒入瓶子里
5/11. 淡奶油加牛奶和主料里的糖入锅内，小火加热至糖融化即可
6/11. 鸡蛋搅拌均匀，不用打起泡泡
7/11. 待奶液温度降低后，缓缓加入蛋液，一边加入一边搅拌
8/11. 再过筛两遍
9/11. 做好的布丁液倒入瓶内，烤盘里注入热水
10/11. 烤箱预热165度，中下层烤30分钟左右
11/11. 凝结即可，放入冰箱冷藏口味更佳。
小窍门
煮焦糖时要用小火，烤制时间因各烤箱脾气而定。
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吃淡奶油100克，热量873千卡
相当于洗衣服406分钟消耗的热量...
吃鸡蛋100克，热量143千卡
相当于风帆冲浪运动48分钟消耗的热量...
吃细砂糖100克，热量400千卡
相当于仰卧起坐50分钟消耗的热量...
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