主料 | ||
羊肉7两 | 虾仁半斤 | 角瓜三个适量 |
鸡蛋四个 | 盐少量 | 鸡精少量 |
蚝油两汤匙(每种馅一匙) | 葱多多,我切了一碗 | 食用油少量 |
姜我不吃姜,没有放,能吃姜的放点,好吃 |
1/9. 用以前发面的图片,这次忘记照了
2/9. 羊肉微冻,切片、切丝、切小块。拌入调味料
3/9. 角瓜切丝,有搽丝的东西弄也行撒盐,水出来后攥干,拌入食用油(防止角瓜再出水),拌肉馅时盐少放,因为角瓜会残留盐分
4/9. 鸡蛋炒碎,凉了拌入虾仁,调味料,盐少放。角瓜和肉馅哪个做法一样
5/9. 肉馅包好了,醒会儿,大概十五分钟就好,冷水上锅,开锅后蒸十五分钟。我的包子卖相越来越好......
6/9. 素馅,馅又放多了,包成大饺子,上锅蒸6-7分钟就好了,久了角瓜口感不好
7/9. 开吃
8/9. 这是肉馅
9/9. 顺便秀下,我饼铛版的煎饼果子