主料 | ||
面粉五碗 | 香葱几棵 | 盐适量 |
椒盐适量 | 黑胡椒适量 | 食用油少许 |
酵母粉3分之一包 |
1/12. 和面的方法就是把酵母粉用凉水装小碗里化开然后倒面里绞匀,然后加适当的水揉光滑,盖上盖子发酵两个小时,现在暖和了,两个小时就可以。
2/12. 小葱切碎加上油,盐,黑胡椒,椒盐,鸡精搅拌均匀。盐要多加点哦,这样花卷吃起来才有味道
3/12. 把面揉好后用擀面杖把面擀平,尽量薄点,这样卷的层数多。
4/12. 在面饼的边上揪下一点面,把调好的葱花涂抹均匀,然后把这点面撕开放在面饼的各个地方,这样不浪费。
5/12. 卷起然后切开,别切太窄了
6/12. 两个摞在一起压扁然后拿个比较细的筷子或者勺子柄在中间压一下。
7/12. 像这样
8/12. 然后捏起来向反方向扭转,是不是很漂亮
9/12. 都做好后醒10分钟
10/12. 然后冷水下锅,蒸步打湿,上汽后蒸12分钟,个头大就15分钟。然后关火,不要马上打开盖,等三分钟后再开盖。
11/12. 开吃啦
12/12. 很香哦