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东北凉拌面祖传版

东北凉拌面祖传版

心若向阳

心若向阳

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俺们东北滴天儿是一天比一天热了!肥子要吃凉面,我骗他说我有祖传配料!绝对好吃!不同于一般炸酱面和麻将拌面,忽悠滴俺家肥子一来一来滴,结果面一拌完,还抢了我半碗走!完全不够吃啊!来吧东北滴小伙伴们!造起来。。。
主料
挂面250克鸡胸脯肉250克西红柿小就俩大就一个
黄瓜小就两根大就一根小葱爱吃多放不爱吃少放芝麻酱三勺
甜面酱两勺腐乳两勺腐乳两勺
腐乳两勺腐乳两勺酱油两勺
料酒一勺两勺白糖两勺
辣酱两勺一小勺

东北凉拌面祖传版的做法,共9个步骤

东北凉拌面祖传版的做法图解1

1/9. 先把小葱切了。我这个是四根滴量,如果是重口味滴伙伴儿就直接切好了放盘子里,如果像我一样不喜欢太呛滴葱味就接一碗凉水泡着

东北凉拌面祖传版的做法图解2

2/9. 西红柿切丁 黄瓜切丝 我用滴是旱黄瓜2根 你们腻有啥就放啥 用不着纠结 被问我水黄瓜和旱黄瓜哪个好 你自个爱吃啥就放啥

东北凉拌面祖传版的做法图解3

3/9. 鸡肉切丁 我用滴是鸡胸脯肉半斤 被问我为啥放半斤 因为肥子买滴一个就是半斤 我就都切了 你们爱吃猪肉就切猪肉 不过还是推荐鸡肉啊

东北凉拌面祖传版的做法图解4

4/9. 芝麻酱3勺用水泻开(土豪可以放4勺 ) 放2勺腐乳连汤带水儿滴放啊 酱油、糖、醋都2勺 在来点盐 都搅吧开

东北凉拌面祖传版的做法图解5

5/9. 锅里放油 鸡肉开炒 刚放里估计能有点沾锅 被怕啊!赶紧翻炒!稍微变色了就把调好的酱倒里 这个酱是 甜面酱2勺 辣酱2勺 没辣酱就放蒜蓉酱 在没有就大酱 反正你有啥酱你就看着放 番茄酱沙拉酱可不行啊 料酒1勺 酱油2勺

东北凉拌面祖传版的做法图解6

6/9. 刚开始炒时会出水 接着一直炒一直炒一直到干了l

东北凉拌面祖传版的做法图解7

7/9. 我说炒干了!不是让你炒糊了!这锅里有酱,看不住火就糊了啊!

东北凉拌面祖传版的做法图解8

8/9. 煮面吧!我用滴就是普通挂面 一袋500克 我放了一半 两个人吃 刚刚好 煮面腻是这样滴啊 水要开没开时你把面放进去 这时候拿个大碗装上凉水在一边站着等 你看水要扑出来了 你就往里浇点凉水 在等着 要扑出来了 你就在浇点凉水 一直等到面熟了!啥?!面怎么知道熟没熟?!汗。。。真是给你们跪了!夹出一根面条咬一口看面里还有没有白芯 没有就是熟啦!都捞出来 过几遍凉水 千万被装B一边炒鸡肉一边煮面啊!后果你们试试就知道了!

东北凉拌面祖传版的做法图解9

9/9. 来吧!过水面 鸡肉丁 西红柿丁 黄瓜丝 小葱 都码上 浇上调好滴麻将汁 对了 我还放了点大榛子压碎 这滋味真是没谁了噢。。。 啥?!作为一名合格滴东北淫家里连大榛子都木有?!那你就放点油炸花生米!

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营养信息

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  • 东北凉拌面祖传版热量2270 千卡
  • 脂肪98.1 克
  • 蛋白质104.96 克
  • 碳水化合物375.279999 克
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