红烧狮子头

1/11. 准备好肉糜，最好自己在家剁的比较好吃

2/11. 胡萝卜和洋葱和生姜用料理机打成末

3/11. 加入一枚鸡蛋

4/11. 依次加入盐、胡椒、淀粉

5/11. 顺时针搅拌成此状，千万不要加水，待用

6/11. 锅里放入足够的油

7/11. 油温70度左右把肉末搓成团子下锅

8/11. 中途要不停的翻转肉团子

9/11. 肉团子外表炸制金黄色就可以出锅

10/11. 将锅内油倒出后，不用洗锅，直接把炸好的肉团子导入锅里，加入一大碗水，依次加入老抽、醋、料酒搅拌后盖上锅盖，焖煮5—10分钟