同样泰国学来的，回来做了汇报！味道确实让人怀念清迈的时光！
| 主料 | ||
| 椰奶（半碗纯椰浆半碗水）1碗 | 高良姜3片 | 香茅草适量（大概一根草的量） |
| 小红辣椒（捣碎点）3—5粒 | 撕成小片的马蜂橙叶1片 | 鸡肉片100克 |
| 切成四份的蘑菇30克 | 切成四份的洋葱30克 | 鱼露1大匙 |
| 白糖半茶匙 | 青柠汁适量（1茶匙多） | 香菜（用于点缀）适量 |
泰式椰汁鸡汤的做法，共3个步骤
1/3. 这个就是冬阴功汤的食材，我是从泰国人肉回来的，国内也能买到，稍微贵一点
1、把椰奶倒入锅里用中火煮，煮开后加入高良姜，辣椒，香茅草，等汤出香味后放入鸡肉，蘑菇和洋葱，煮至熟
2/3. 根据自己的口味放鱼露和白砂糖，马蜂橙叶，并且搅匀，关火后挤上青柠汁调节口味（泰国菜需要经常品尝味道，不合适可以调节，所以一次不要把调料全下进去）
3/3. 倒入碗里，洒上香菜，一份椰汁鸡汤就成功了
小窍门
做法真的是很初级的，但是食材找寻属于中级的，很好的一个办法就是网上买做冬阴功汤的干料，那里面的几样东西就齐全了，材料上说的马蜂橙叶，就是国内卖冬阴功汤材料的说的所谓的柠檬叶，那个不是柠檬叶，是马蜂橙叶，鸡肉建议用鸡胸肉，切成薄片，而且提前做好嫩肉准备，比如淀粉，蛋清上浆
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