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1/3. 将鸡蛋打入碗里,搅拌均匀,加入比鸡蛋稍多的水,再搅拌均匀。因为天气热,我直接加的常温水。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀。
2/3. 市售油条一根,用手撕成段,浸入鸡蛋液中
3/3. 水烧开,放入锅里,蒸十分钟即可。火不要太大。蒸好之后是看不到鸡蛋羹的,鸡蛋去哪里了呢?都被油条吸收啦~所以油条会变得很柔嫩,又香又滑~
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