突发奇想心中定下小小目标，尝试做100种不同的面包、甜品、比萨等烘焙，既然订了计划，就将这款豆沙卷面包作为开局了。
| 主料 | ||
| 全蛋15克 | 红豆沙125克 | |
| 辅料 | ||
| 高筋面粉140克 | 水70克 | 干酵母5克 |
| 细糖25克 | 奶粉6克 | 黄油15克 |
| 盐1.5克 | ||
豆沙卷面包的做法，共8个步骤
1/8. 将面包面团材料放入和面机，除盐及黄油之外
2/8. 等起筋之后加入盐，再加入黄油
3/8. 面团先进行自然发酵1小时，之后分成5个一样大小面团
4/8. 中间放入豆沙
5/8. 然后擀成椭园形之后中间切四下，不要切断。
6/8. 捏住二头开始扭起来
7/8. 进行第二次发酵40分钟,发酵之后在表面加涂层鸡蛋液
8/8. 进入烤箱最后烘焙，180度15分钟
小窍门
此款和面机由于功率较小,所以边和面边用软刀帮助周边一下,就这样简单，一款卷出来的超软超香面包出炉了，耐心等待发酵过程就可以了.
点赞(9394)
分享到：
豆沙卷面包的更多做法
更多>>
你可能还喜欢
更多>>
我要评论：
共11532人查看，0条评论
吃豆沙100克，热量247千卡
相当于踢踏舞51分钟消耗的热量...
吃面包100克，热量233千卡
相当于划艇67分钟消耗的热量...
吃红豆沙100克，热量94千卡
相当于郊游24分钟消耗的热量...
蒜蓉烤生蚝
可乐鸡翅
糖醋里脊
鱼香肉丝
红焖羊肉
牛肉炖土豆
油焖大虾
白菜炖豆腐
冰皮月饼
汉堡
宫保虾球
东坡肉
