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芒果班戟

芒果班戟

chriszhu

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很喜欢吃港式甜品。这个芒果班戟也是港式甜品中的一种,自己做起来非常简单,所以为了满足我贪食的欲望,我就经常会自己做。

这次忍不住想吃芒果班戟,等不及芒果成熟就切开来了。结果没成熟的芒果酸得不得了,根本就没法做芒果班戟。不得已我只能开了芒果罐头,用它来代替我的新鲜芒果了,想不到味道也还不错喔。这回可好了,以后没有芒果的季节里,我也照样可以吃到我的芒果班戟啦。
主料
鸡蛋2个芒果肉150克低粉50克
牛奶150克
辅料
黄油15克奶油100克白糖40克

芒果班戟的做法,共10个步骤

芒果班戟的做法图解1

1/10. 准备好材料。

芒果班戟的做法图解2

2/10. 鸡蛋中加入糖和牛奶搅拌均匀。

芒果班戟的做法图解3

3/10. 筛入面粉,搅拌均匀。

芒果班戟的做法图解4

4/10. 接着加入融化后的黄油液搅拌均匀。

芒果班戟的做法图解5

5/10. 不粘锅用小火加热,放入一勺面糊,快速转动,煎成厚薄均匀的薄饼,做好后取出薄饼放冷待用。

芒果班戟的做法图解6

6/10. 从冰箱中取出淡奶油,倒入无油无水的容器中,加糖后用电动打蛋器打发至有硬性花纹。

芒果班戟的做法图解7

7/10. 芒果肉切成丁,取一张薄饼,把奶油和芒果丁加入其中。

芒果班戟的做法图解8

8/10. 把薄饼对折。

芒果班戟的做法图解9

9/10. 包成长方形。

芒果班戟的做法图解10

10/10. 最后用刀把它们一切为二即可。

小窍门

1.打发动物性奶油必须要冷藏12小时以上,不然很难打发成型。
2.饼尽量做薄一点,太厚就不好吃了。
3.一定要等凉透了再包奶油,不然奶油会化掉。
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营养信息

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  • 芒果班戟热量339 千卡
  • 脂肪14.11 克
  • 蛋白质28.77 克
  • 碳水化合物84.12 克
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