8寸戚风海洋蛋糕

1/11. 烤好的蛋糕马上拿出烤箱，轻摔两下，然后倒扣放置。一定要等凉透了之后再脱模、切片。

2/11. B等待的时候，开始做贝壳： 先把白巧克力放入容器里，再放到蒸锅上，加热至融化的状态。 *切记容器里不可有水，蒸锅也不要加盖，如果有水蒸气滴到了容器里，巧克力很难化成液态。

3/11. 然后把化开的白巧克力液体倒入模具里。

4/11. 放入冰箱里冷冻一晚。

5/11. C接着做蓝色海洋酒冻层： 先取1个盆倒入100ml的雪碧。

6/11. 把盛有雪碧的容器放到蒸锅上加热，然后将已经用冷水泡软的吉利丁片，放入雪碧里。 *注意100ml雪碧里加入15g冷水泡软的吉利丁片。

7/11. 等吉利丁片完全溶解之后，从蒸锅上拿下来，室温晾凉。100ml的雪碧里兑入200ml的锐澳蓝色鸡尾酒，搅拌均匀。

8/11. 我觉得不够蓝，300ml的酒液里又加入了一滴蓝色味好美食用色素其实不加也可以的，应该是马代的那种薄荷蓝色，更好看。最后放入冰箱里冷藏一晚备用。

9/11. 果冻压碎

10/11. 蛋糕切片抹奶油，抹上奶油后就先铺上果冻，然后再铺上威化饼，最后把巧克力贝壳海星放在上面再撒上少许椰丝就可以了