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绿茶双色馒头卷

绿茶双色馒头卷

小耿妈妈95

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小耿放假前就准备好了,暑假期间中午吃饭,晚上就吃粥,一方面是因为热得不想动,另外是想给身体减负全家人都有超重的倾向,所以吃粥配馒头也是这一段时间晚餐的主基调,一次做上几笼,冰箱冻着吃的时候拿出来蒸蒸就可以,很是方便。不过做得较多数白馒头,为了参加厨格格的活动,换换花样也很不错,一举两得!
主料
面粉500克
辅料
奶粉30克白糖50克绿茶粉20克
发酵粉5克

绿茶双色馒头卷的做法,共14个步骤

绿茶双色馒头卷的做法图解1

1/14. 准备好原料。

绿茶双色馒头卷的做法图解2

2/14. 除绿茶粉以外的原料加一起和匀。

绿茶双色馒头卷的做法图解3

3/14. 慢慢加水和成絮状。

绿茶双色馒头卷的做法图解4

4/14. 揉成光面团发好。

绿茶双色馒头卷的做法图解5

5/14. 取一半发好的面团加入绿茶粉。

绿茶双色馒头卷的做法图解6

6/14. 充分揉均匀。

绿茶双色馒头卷的做法图解7

7/14. 绿茶粉面团和白面团各分成两份。

绿茶双色馒头卷的做法图解8

8/14. 擀成大小差不多的面皮。

绿茶双色馒头卷的做法图解9

9/14. 两色的面皮重叠放好。

绿茶双色馒头卷的做法图解10

10/14. 从一边开始卷起来。

绿茶双色馒头卷的做法图解11

11/14. 切成大小差不多的馒头坯。

绿茶双色馒头卷的做法图解12

12/14. 切好的馒头坯放在蒸笼里面发成2倍左右。

绿茶双色馒头卷的做法图解13

13/14. 开水锅上蒸熟。

绿茶双色馒头卷的做法图解14

14/14. 色,香,味,型全有点馒头就做好了。

小窍门

1.绿茶粉的加入可以根据自家的爱好,蒸好的颜色好比生的颜色
    深.
  2.蒸笼上的纱布可以防止馒头粘在蒸笼上,但是要注意必须要用湿
    的纱布,并且要把上面的水挤干。
  3.没有纱布,可以在蒸笼表面刷一层油也可以防止粘连。
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营养信息

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  • 绿茶双色馒头卷热量1830 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质11.3 克
  • 碳水化合物62.5 克
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