主料 | ||
中筋面粉400克 | 胡萝卜2个 | 羊肉卷100克 |
老干妈适量 | 黄瓜1条 | 盐少许 |
芝麻酱适量 |
1/10. 胡萝卜榨汁
2/10. 胡萝卜汁倒入面粉中,一点一点的加,不要加太多,面要硬一些
3/10. 揉好面团醒10分钟左右
4/10. 面板够大的情况下可以一次擀成薄薄的面片 不够大用刀切开分两次擀
5/10. 面片上放一层干面粉 然后折叠成10厘米左右的长条
6/10. 根据你想要的宽度切成条状
7/10. 切好的面如果不马上煮就要拌一点干面粉 避免面条粘在一起
8/10. 水里放少许盐 水开下面
9/10. 想吃拌面的可以直接捞出 拌老干妈和芝麻酱
10/10. 喜欢汤面的盆友可以在锅里加入羊肉卷 2分钟左右出锅
做面条的面要稍微硬些,煮时先在水里加盐,否则煮出来的面不够劲道