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鲜奶油餐包

鲜奶油餐包

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这款面包加入了淡奶油,做出来是相当的柔然,如云朵般的,放在手上轻飘飘的,手感很好哦,

也是奶香浓郁啊!非常好吃!
主料
鸡蛋1个
辅料
高粉300克低粉50克120克
淡奶油18克白糖35克酵母4克
3克黄油38克

鲜奶油餐包的做法,共6个步骤

鲜奶油餐包的做法图解1

1/6. 将所有材料(除黄油外)放入容器中,揉成稍具光滑的面团,放入黄油

鲜奶油餐包的做法图解2

2/6. 揉至扩展阶段,能拉开大片薄膜状

鲜奶油餐包的做法图解3

3/6. 将面团放入容器中,盖上保鲜膜,进行基础发酵至2-2.5倍大

鲜奶油餐包的做法图解4

4/6. 擀压排气,分割成12等份

鲜奶油餐包的做法图解5

5/6. 滚圆后放入烤盘中,进行最后发酵至2倍大

鲜奶油餐包的做法图解6

6/6. 放入预热好的烤箱,上火190度,下火170,中层,20分钟即可

小窍门

1、水的的用量,根据自家面粉吸水性及当地气候适量增减
2、面包上色后立刻加盖锡纸,以免颜色过深
3、如果想让成品看起来光亮,可以在最后发酵好的面团上,均匀的刷上蛋液
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营养信息

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  • 鲜奶油餐包热量99 千卡
  • 脂肪9.51 克
  • 蛋白质12.56 克
  • 碳水化合物0.72 克
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