蛋黄焗南瓜

1/9. 尽量选择老南瓜，水分少，口感好。

2/9. 南瓜切条。

3/9. 裹满淀粉。

4/9. 油烧热，中火炸透。

5/9. 外焦里嫩，筷子能扎透就好了！

6/9. 咸鸭蛋是熟的。

7/9. 锅内留底油，倒入蛋黄翻炒片刻。

8/9. 咸鸭蛋黄出沫时下南瓜翻炒片刻，加适量盐出锅。