香辣小龙虾

1/10. 买回来的虾用清水泡半天，期间多次换水

2/10. 剪去虾头眼睛后一粒米的位置

3/10. 挑出里面的沙袋，看到了吧！老脏了

4/10. 虾尾中间一片转一下抽出虾线

5/10. 用牙刷刷干净虾，这是处理好的虾，满满的虾黄！看着都诱人

6/10. 坐锅下油，比平时炒菜多点油！
下各种香料和豆瓣酱，煸出香味，煸出红油

7/10. 入虾

8/10. 待虾色变红，下盐.鸡精.生抽.料酒.白酒，翻炒！

9/10. 加入高汤或清水！（今天没有高汤，就用清水了，用高汤味道更好）跟虾齐平