山野菜水饺

1/6. 刺老芽洗净、水焯、剁碎。

2/6. 留出半碗面做薄面，共余面粉用温水和成光滑面团，醒15分钟。我是用硅胶和面袋来和面，这真是好东面，不会粘的哪儿都是面了。

3/6. 将除了面和野菜外的所有食材进行搅拌，沿一个方向快速搅动，使之成泥状。

4/6. 面板洒上薄面，将醒好的面揉好、切剂、擀皮。

5/6. 将菜和肉馅拌匀。包起来咯！