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绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽

玛琅

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因为需求是23粽子。咸蛋黄20个一包的.就只好把咸蛋黄给切了。分摊。板栗怕煮不熟就也切了,好入味。
主料
肥瘦猪肉500克糯米1000克去皮绿豆250克
板栗11个咸蛋黄20个一包的适量
酱油适量白糖适量粽叶2块钱

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法,共15个步骤

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解1

1/15. 肉和板栗切块,肥肉切小颗粒点。用7克糖,10克盐,适量酱油调味,酱油放多少看自己喜欢咸点还是淡点。因我不太喜欢肥肉,肥肉就放了小颗粒一点点。绿豆糯米用水泡。泡10个小时。

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解2

2/15. 粽叶和绳子开水烫软化

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解3

3/15. 泡好后的绿豆放了小勺子盐拌匀。糯米放了15克盐,20克糖,50克酱油拌匀。

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解4

4/15. 包大的粽用两张重叠部分然后折叠成兜装。

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解5

5/15. 放一层糯米

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解6

6/15. 一层绿豆

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解7

7/15. 板栗,咸蛋黄,猪肉

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解8

8/15. 一层绿豆

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解9

9/15. 盖满糯米

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解10

10/15. 包起来捆扎

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解11

11/15. 一张叶子可以包小个头的。里面能放半个板栗一个咸蛋黄。然后糯米

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解12

12/15. 做了20个大的五个小的

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解13

13/15. 开水高过粽子,小火焖煮3个小时。因为多啊时间久点。

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解14

14/15. 先拍一个小的。小的一个小时就熟了

绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽的做法图解15

15/15. 高压锅煮的,20分钟就全熟了。糯米很糯,有嚼头,如果喜欢吃软的,冒气后煮30分钟。

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营养信息

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  • 绿豆,板栗,咸蛋黄肉粽热量6758 千卡
  • 脂肪56 克
  • 蛋白质47.4 克
  • 碳水化合物252.4 克
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