主料 | ||
鸡蛋2颗 | 青瓜1条 | 剩饭2—3人份 |
火腿或午餐肉100左右克 | 油,盐,葱各适量 | 酱油1勺 |
1/6. 准备材料:青瓜火腿切丁,加蛋加一点点盐打成蛋液,葱花切小段
2/6. 倒油!油热加入青瓜丁火腿丁各种丁!!!翻炒几下
3/6. 然后蛋液从边缘倒入,不要急于铲,等蛋液稍微干一点再铲,不过也要注意底部会糊掉~
4/6. 倒入剩的米饭用锅铲碾碎,翻炒一分钟左右,加点酱油。(酱油加鲜及上色,不会让蛋炒饭看起来没有食欲的样子。怕你们拿捏不准加多少酱油合适,特意上图。)因为火腿肉是咸的,酱油也有味,不需要再放盐了。
5/6. 最后葱花收场!没有葱花可省略,忽视此步骤!!!
6/6. 成品图!
青瓜比较爽口,一般炒饭都必须有它,所以你们也不要把它去掉。葱花可有可无,加一些是会香一点啦,楼主是之前剩的葱花,洗干净用进来了,如果家里没有葱,楼主是懒得下楼买的,哈哈