主料 | ||
自发粉(醒发2小时)400克 | 牛奶400毫升 | 红糖200克 |
白糖150克 | 小枣适量 | 玉米面适量 |
色拉油(在和面时放一点)10毫升(再磨具里铺平,好脱模) |
1/17. 准备
2/17. 因为红糖剩下的很硬,所以用牛奶小火化开
3/17. 小枣
4/17. 一般亲们买的红糖不用像我这样化,因为市场上的红糖稍微水或奶热的就化开了,我这个糖太硬所以不行,因为牛奶和面,所以上火热一下让红糖化开。
5/17. 化开了,但我这红糖不红,所以面也不红,从超市买的一般还行
6/17. 玉米面一定少许,先化开放一边凉凉再倒入白面里,但我玉米面放的少所以一起和面了
7/17. 用牛奶化开红糖水和面倒入时水不要热的,温的就行
8/17. 一点点慢慢倒入,
9/17. 因为我的红糖不多所以加了白糖,如果是新买的红糖就不用放白糖了,我是节约
10/17. 和好红糖面
11/17. 放倒蛋糕磨具中醒发
12/17. 等醒发好了放好小枣
13/17. 放的均匀即可
14/17. 凉锅蒸25分钟即可
15/17. 熟了凉了脱模
16/17. 晒晒我的发糕
17/17. 成品,我这个红糖发糕红糖少,亲们做时可以整个放红糖