红烧鱼块

1/6. 鱼买回家先洗净，加入生姜，葱花，一勺豆瓣，料酒2勺，生粉2勺搅拌均匀，腌制1个小时备用

2/6. 豆瓣酱

3/6. 锅洗净，用生姜在锅底摸一下，然后倒入油，油温差不多的时候把鱼块皮贴锅，这样不会散块，煎到鱼块表面变黄捞起备用。

4/6. 这个是紫蔬哦！

5/6. 锅里留点油，爆香豆瓣酱，放黑木耳和紫蔬，翻炒几下加一小碗水，放煎好的鱼块焖煮10分钟，然后加点盐和鸡精起锅。