蛋黄肉粽

1/11. 糯米放少许糖，生抽，老抽1：1拌米呈深红色。咸蛋去白留黄。五花肉放少许糖，适量料酒，生抽，老抽1：1浸没，腌半小时。

2/11. 粽叶三分之一处对折。

3/11. 先放一勺米。

4/11. 放上半个蛋黄，五花肉。

5/11. 上面覆盖米至蛋，肉都不见。

6/11. 捏进外面角对折。

7/11. 捏里面的角。

8/11. 上面多余粽叶往中间捏牢折下来。

9/11. 捆紧绳子。

10/11. 粽子放高压锅，水浸没，放少许盐，高火15分钟，小火25分钟，焖20分钟，出锅了。