主料 | ||
鸡胸肉250克 | 黑胡椒适量 | 白胡椒少量 |
生抽一小汤勺 | 淀粉适量 | 黄油一小片 |
1/4. 新鲜鸡胸肉片成三四片,厚一点就多煎几十秒,自己掌握好度。如果冰冻过,最好拿厨房用纸吸走表面水分。
2/4. 加入生抽,老抽,黑胡椒,白胡椒,淀粉抓匀(用量根据自己口味调节),锁国淡了可以微微加几粒盐。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏大概半个小时左右。
3/4. 对了。我在放油时就加入了一小片黄油,也可以快起锅时融到油里,翻转几下鸡排,让黄油渗到鸡肉里,没有黄油也无所谓,不过加了黄油真的很美妙??(???????)??
4/4. 顺手煎了一个手抓饼,一杯绿豆浆。这个夏天不要辜负自己身体?( ̄??)?
ps: 我用的千禾头道原香,没有添加剂的。味道很好! 黄油可以放入橄榄油中加热也可以快起锅时小火融入里面。