组合寿司

1/21. 做寿司的材料。

2/21. 把大米淘洗干净，加入1：1的水煮饭。

3/21. 煮好的米饭用筷子挑散。

4/21. 趁热把寿司醋加到米饭中拌匀凉着。

5/21. 鸡蛋打开，加入少许盐搅拌均匀。

6/21. 把鸡蛋摊成厚厚的蛋饼，然后切成条状备用。

7/21. 黄瓜切成条状备用。

8/21. 胡萝卜切成条状。

9/21. 锅中加少许油，把胡萝卜煎一下，撒上少许精盐。

10/21. 三文鱼去掉鱼皮，切成薄片。

11/21. 寿司帘铺上保鲜膜，放上适量的米饭。

12/21. 把米饭摊平，成薄片状，大小要和烤紫菜大小相同即可。

13/21. 把烤紫菜放到米饭上面，然后在距离边缘大约四分之一处放上胡萝卜，黄瓜和鸡蛋。

14/21. 把保鲜膜的一端拉起来，用米饭紧紧裹住胡萝卜、黄瓜和鸡蛋压紧。

15/21. 然后再把竹帘和保鲜膜同时拉起卷住里面的蔬菜，用右手往前推动竹帘，左手往外拉，一直卷到最边缘。

16/21. 卷到最边缘后，再用竹帘反向卷回来包裹住米饭卷。

17/21. 把卷好的米饭卷用保鲜膜包裹紧，压实了。

18/21. 把米饭卷切成大小一样的段状即可。

19/21. 模具中加入米饭，压出小块的米饭团来。

20/21. 在长方形的米饭团上挤上少许青戒，并在卷状的寿司段上撒上飞鱼籽装饰。