碧玉冰花煎饺

1/20. 菠菜洗净切碎，放料理机加适量水、一点盐搅拌。

2/20. 用漏网过滤(渣可放馅里，也可不要)。

3/20. 盆里放面粉，边倒菠菜汁边用筷子搅拌至无干粉状，和成三光面团(手光、盆光、面光)盖湿布饧会，再揉成光滑面团。

4/20. 鸡蛋打碗里，加一点水(嫩)，一点盐搅匀。

5/20. 炒锅烧热倒花生油，边倒蛋液边用筷子快速搅(这样炒鸡蛋块小些)，炒熟后用铲子捣碎备用。

6/20. 淘洗泡好的粉条捞出控水切碎。

7/20. 洗净控水后的韭菜切小段放盆里，倒入适量油拌匀防止出水。

8/20. 姜切末、葱、藿香、十香菜切碎。

9/20. 全部放一起，放香油、盐、调料拌匀调味。

10/20. 面切块，搓成圆长条，切大小均匀的剂子。

11/20. 撒粉按扁擀成皮。

12/20. 包入馅料。

13/20. 平底锅烧热转中小火，放适量油抹匀锅内，放入饺子坯稍煎片刻(不到一分钟？我凭感觉)。

14/20. 倒入稀面水盖盖焖干(面：水=1：10)。

15/20. 盛出装盘。

16/20. 又一锅。

17/20. 搭配十谷粥营养更全面。

18/20. 包好的饺子。

19/20. 穿上水色衣更漂亮！