风车紫薯包子

1/16. 紫薯洗净去皮切片，蒸熟，压成泥

2/16. 不粘锅加热，倒入少许油，放入紫薯泥炒至水分变少，粘度合适即可

3/16. 用温水化开白糖，再加入酵母拌匀

4/16. 在面粉中间窝一个小洞分次倒入酵母水，用筷子搅拌成絮状即开始揉面，揉至面团表面光滑，抹上几滴油盖上保鲜膜静置发酵至两倍大

5/16. 发酵好的面团排气揉匀，再分成小团

6/16. 用擀面杖擀成薄片，再分切成正方形

7/16. 在正方形小片的对角线往里1/2处切开

8/16. 放上紫薯泥

9/16. 像做风车一样把一个角往里折

10/16. 4个角都折好就做成一个风车包子了

11/16. 在中间用一颗枸杞插入，既可定型又美观

12/16. 切下的边角料可以做成兔子馒头，先揉搓成细长条

13/16. 如图~对折，记住有一个边略长哦

14/16. 弯成S型

15/16. 如图~用指腹摁压出兔子耳朵形状，再切开一个小口，变成兔子的嘴巴