主料 | ||
面粉350克 | 水200毫升 | 猪肉馅250克 |
盐10克 | 高汤180毫升 | 白砂糖10克 |
香油50克 | 生抽1勺 | 老抽半勺 |
花椒粉少许 | 姜适量 | 大葱1根 |
鸡精适量 | 料酒2勺 |
1/9. 将面粉和水倒入面包机中,按下和面功能键
2/9. 面和好后,取出,揉成面团,揉好后,放置10分钟
3/9. 将一块浓汤宝用沸水化开成高汤,晾凉备用
4/9. 取一个大盆,将猪肉馅及所有调料放入,顺同一方向搅拌
5/9. 分次加入高汤,不断搅拌
6/9. 取一块面,揉成长条,切成剂子,擀成圆形
7/9. 包入馅料,捏好多褶子
8/9. 放入蒸锅中,等蒸锅上汽后,蒸10分钟即可
9/9. 好吃的东北版灌汤小笼包做好了