凉拌紫甘蓝

1/8. 备好紫甘蓝，香菜和小辣椒。

2/8. 紫甘蓝用手撕开一块块的，清水洗过2遍后用淡盐水浸泡20分钟，20分钟后重新用清水过一遍，然后控干水切成长条丝，香菜和辣椒也切长条(丝)

3/8. 三种食材切好后装盘

4/8. 姜和蒜未也切好

5/8. 锅热油爆香蒜未和姜，爆香后关火，盛到盘中的紫甘蓝里，淋上香油，淋上生抽，下少盐拌均匀即可(紫甘蓝别太咸，咸了失去清甜味)

6/8. 紫甘蓝调了蒜未香油更好吃

7/8. 清甜爽脆的凉拌紫甘蓝口感特别好，夏日里吃非常开胃！