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1/5. 去皮,注意要把表面粗硬的纤维去除干净,这样口感才会嫩爽
2/5. 瘦肉切片,拿料酒腌制5-10分钟,待用
3/5. 莴笋切片,一口一片大小~切片或块块状均可
4/5. 倒油翻炒肉片7、8分熟,盛出备用。
5/5. 翻炒莴笋,加少许水、生抽,闷20秒,加入炒熟的肉,翻炒出锅
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