| 主料 | ||
| 瘦肉250克 | 莴笋2根 | 盐5克 |
| 橄榄油5毫升 | 生抽5毫升 | |
莴笋炒肉片的做法，共5个步骤
1/5. 去皮，注意要把表面粗硬的纤维去除干净，这样口感才会嫩爽
2/5. 瘦肉切片，拿料酒腌制5-10分钟，待用
3/5. 莴笋切片，一口一片大小～切片或块块状均可
4/5. 倒油翻炒肉片7、8分熟，盛出备用。
5/5. 翻炒莴笋，加少许水、生抽，闷20秒，加入炒熟的肉，翻炒出锅
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