芝士焗香菇酿牛排

1/16. 首先我们准备所需的主料：
进口牛柳一条（当然你要是想买30块钱一斤的人家也不会拦着你但你得保证你有一口好牙可以咬动）
香菇3个~5个（如果你买的超级大香菇那一个也是可以滴~）
洋葱半个
蒜3瓣
主料说完要说调料啦~灰常重要的黄芥末酱（进口超市就有哈，如果你受不了那个味道自己创意个烧烤酱我们也不拦着你。）
马苏里拉芝士若干
黑胡椒若干
红酒若干
盐少许
不要问我若干和少许到底是多少的量，都是成年人了请自己掌握好吗！

2/16. 牛柳要去除筋膜，取中间段哟~就像这样

3/16. 盖上保鲜膜，要注意肉的纹理哟~用拍锤拍成1.2公分的牛排~（拍锤没有的用擀面杖代替~拍不动就不负责啦！）

4/16. 拍成鞋底状，如图哟~

5/16. 肉处理好，我们要来制作腌料，洋葱，大蒜切片，放黑胡椒盐

6/16. 橄榄油

7/16. 少许红酒抓匀

8/16. 将牛排放入腌料腌制十五分钟~噔噔噔噔

9/16. 腌制牛排间隙我们来制作炒料~蒜末爆香加入洋葱香菇碎~放盐黑胡椒炒熟就可以咯~

10/16. 开始煎牛排啦~锅内放入橄榄油~煎牛排各个面~每面煎大约20秒~就可以啦
（大家不要忘记牛排四个侧面也要煎到哦~）

11/16. 之前腌制牛排的小料可不要扔哟~我们要垫在牛排底部等待入烤箱

12/16. 牛排表面刷匀黄芥末酱（量多量少看个人喜好咯~）

13/16. 铺上之前做的香菇炒料

14/16. 最后洒上满满的芝士碎~入预热好的烤箱 200度烤制10分钟~ 看着烤箱中的芝士慢慢融化~

15/16. 如果你有大把时间或你是个完美主义者，还可以做个小沙拉做装饰~ 既好看又营养哦！