| 主料 | ||
| 野钓野生比目鱼2000克 | 葱白2支 | 生姜2块 |
| 调味酱油50毫升 | 热花生油浇淋100毫升 | 蒜瓣6颗适量 |
清蒸比目鱼的做法，共3个步骤
1/3. 正反面鱼鳞刮净
2/3. 鱼面切开，将蒜、大葱、生姜切丝儿均匀铺面，鱼底部垫两个筷子架空，架空处放少量生姜及酸丝儿。调味酱油浇面，放入蒸箱。
3/3. 蒸箱沸腾后约5分钟将其取出，淋入热油，即可食用，味道甜美可口。
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