清蒸比目鱼

11812人浏览

分享到：

比目鱼具有祛风湿、活血通络等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收，有助于降低血中胆固醇，增强体质。比目鱼肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气。。。。。。

其实这种一面黑一面白，两只鱼眼在一边的鱼一直吃，味道，口感都不错，就是不知道名字，查过后才知道....呵呵.....

清蒸比目鱼的做法，共10个步骤

1/10. 比目鱼一面黑,一面白，清洗干净。

2/10. 表面划花刀。

3/10. 比目鱼加一点料酒稍腌，葱姜去皮备用。

4/10. 把葱姜切片铺到盘子底层。

5/10. 生抽，醋的比例是2：1倒入碗中，加盐搅拌均匀。

6/10. 锅里放水烧开，把比目鱼放上蒸10分钟。

7/10. 把蒸好的比目鱼拿出，撒上葱丝。

8/10. 锅里放花生油烧热，油冒烟就好。

9/10. 把调好的料汁浇到鱼上，把热油淋到葱丝上。

10/10. 美味的清蒸比目鱼。。。

1，蒸鱼一定要开水上锅蒸，蒸出的鱼会锁住水分，鲜嫩。
2，喜欢蒜香的也可以把蒜米代替鱼上的葱丝。

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11812人查看，0条评论