蒜苗焖面

1/9. 手擀面揪成适当的长短，拌入少许色拉油抓匀

2/9. 开水上锅把面蒸5分钟左右（基本上已经熟了的程度）

3/9. 蒸好后，用筷子把面打散备用

4/9. 炒锅中放入适量的油

5/9. 放入姜爆香后放入蒜面煸炒

6/9. 放入适量的盐、酱油（可以放老抽）调色。因为还有面，所以颜色可以稍微重一些

7/9. 放入适量的水。将将和蒜苗平齐即可

8/9. 水开后，在蒜苗上撒上蒸好的面后马上盖锅盖焖大约5分钟（根据水的多少可适当调整）