宫保鸡丁盖饭

1/9. 准备材料。鸡腿去骨切丁，用适量盐、料酒、生抽和淀粉腌制十分钟。胡萝卜和黄瓜去皮切丁。葱切丁。花生和腰果入锅炒熟备用～

2/9. 热锅倒入油，将葱花倒入锅中煸出香味，将腌好的鸡肉倒入锅中翻炒～

3/9. 将胡萝卜倒入锅中，加一勺热水略煮直到断生～

4/9. 将黄瓜丁倒入锅中翻炒～

5/9. 将宫保鸡丁酱料倒入锅中，拌匀～

6/9. 加入两三勺热水，水刚没过菜就行～

7/9. 大火收汁后，倒入熟的花生粒和腰果粒～

8/9. 搅拌均匀即可关火出锅～