蔓越莓馒头

1/7. 将除了蔓越莓干所有的材料放入面包机内，和面10分钟。

2/7. 揉成光滑面团，放入容器里，密封发酵2倍大。

3/7. 用手指沾少许面粉，戳个洞，不反弹。
拉开表皮，呈拉丝蜂窝状。（图中是拉开表皮的面团）面团发酵就好了。

4/7. 取适量用来整形的面粉，撒在案板上防沾，揉面团排气，反复用擀面杖擀，撒面粉，重叠。直到完全排气好，擀成长方形。均匀铺上切碎的蔓越莓干。

5/7. 从右向左卷起，滚圆整形，用快刀分割。盖上保鲜膜醒面15分钟（冬季入蒸锅下面用温热水醒15分钟）
蒸锅大火上气后（蒸盘用硅胶垫或者油纸防沾），放入馒头（馒头间留有一定距离），转中火10分钟，关火焖5分钟。

6/7. 粉软软。