川香酸菜鱼

1/11. 把鱼洗净，斜着切片，片不要太小

2/11. 切好葱姜蒜末，准备2包酸菜

3/11. 油烧热，爆香葱姜蒜

4/11. 放入酸菜2包

5/11. 翻炒，至炒香

6/11. 倒入提前烧好的开水

7/11. 待水沸腾后，放入辣椒酱，放入鱼骨

8/11. 待水再次沸腾后，放入鱼片

9/11. 拌匀，烧至滚热，鱼片滚熟

10/11. 放入香菜，滴香油