主料 | ||
低筋面粉100克 | 鸡蛋5个 | 砂糖(蛋黄)35克 |
砂糖(蛋清)50克 | 玉米油57克 | 牛奶57克 |
蓝莓粉5克 | 红曲粉5克 | 南瓜粉5克 |
抺茶粉5克 | 彩虹糖1包 | 翻糖膏适量 |
干佩斯适量 | 淡奶油150克 | 砂糖(淡奶油)适量 |
1/17. 用锡纸自制了一个4格蛋糕模,底盘是28×28的金盘
2/17. 蛋黄+砂糖搅拌均匀,分次加入玉米油,搅拌均匀,加入牛奶,轻轻搅拌
3/17. 砂糖分3次加入蛋清,打发至湿性
4/17. 筛入低粉,拌至无粉,平均分成4份
5/17. 每份各加入抹茶粉,红曲粉,南瓜粉,蓝莓粉
6/17. 依次拌均匀,倒入金盘内。180度上下火,20分钟左右
7/17. 出炉,冷却脱膜
8/17. 按6寸蛋糕模活底盘用油纸剪一个圆形,蛋糕片切圆形片,尽量切圆。
9/17. 淡奶油打发,一层层抹在蛋糕上
10/17. 彩虹蛋糕胚做好了
11/17. 用干佩斯捏个萌萌哒的可爱小女生
12/17. 做个小甜筒,洒上彩虹糖
13/17. 在蛋糕上面插根棒棒糖棒,包上棕色干佩斯当巧克力液,沾上彩虹糖,红色干佩斯做个水壶。
14/17. 红,白干佩斯做根大大的棒棒糖哦!
15/17. 成品--上面
16/17. 成品--后面
17/17. 整体图
因是做家里吃的,所以偷懒用金盘分4小格做彩虹蛋糕,建议最好还是一色一色的烤