主料 | ||
高筋面粉300克 | 牛奶160克 | 鸡蛋1个 |
黄油25克 | 白砂糖20克 | 酵母4克 |
食盐2克 | 撒料:香葱30克 | 鸡蛋1个 |
黄油40克 | 芝士碎30克 |
1/8. 原料中的材料除黄油外全部放入面包桶,盐和糖放对角,酵母放中间埋起来!和面20分钟!
2/8. 放入软化的黄油,再和面20分钟,开启发酵功能,发至2倍大!
3/8. 小葱洗净,切碎,加入融化黄油,鸡蛋,搅拌均匀!
4/8. 发酵好的面团,排气按压,分成同等大小的小剂子!盖保鲜膜,静置5分钟!
5/8. 面团揉成长条,放在铺了油纸的烤盘上,二次发酵,表面刷蛋液,用锋利的小刀,在上面划小口,填入小葱鸡蛋液,上面撒上芝士碎!
6/8. 放入提前预热180度的烤箱,烤盘放中间,上下火,30分钟!
7/8. 出炉
8/8. 成品!