主料 | ||
冬瓜200克 | 鲜虾5只 | 排骨1块要带碎骨的 |
香葱1根 | 香菜1根 | 姜1片 |
鲜花椒1小支 | 香菇2朵 | 香油适量 |
盐适量 | 料酒适量 | 淀粉适量 |
酱油适量 |
1/7. 准备好材料,冬瓜挖球、虾去头去皮去虾线做成球、碎骨排骨切小块、香菇改花刀,鲜花椒一小支,葱香菜各一根,姜一片。
2/7. 虾球跟排骨肉加入料酒、酱油、淀粉拌匀腌制一会儿。
3/7. 锅里加凉水放入花椒、姜烧开后捞出花椒,加入排骨肉煮熟后再加入香菇、冬瓜。
4/7. 再次烧开后加入虾球继续煮。
5/7. 煮至虾球变红色。
6/7. 虾煮熟后加入葱段、香菜梗、盐搅匀出锅即可。
7/7. 盛出后滴几滴香油就可以吃了。